世界荔枝看中國，中國荔枝看廣東，今年的荔枝是大豐收，現實自由荔枝，今年的荔枝也是大量出口。

清晨采摘的嶺南荔枝，48小時內跨越萬里直達中東、歐洲和北美，不但讓海外華人能嘗到故鄉味道，也讓國外消費者品嘗到來自中國的明星水果單品。

最近熱播的電視劇《長安的荔枝》中的臺詞，一語道出荔枝保鮮的千古難題，讓劇中負責采購的官員愁眉不展。歷史上，對于距荔枝產地較遠的消費者來說，夏天能吃到荔枝是一件非常不容易的事。

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 現在荔枝的大量訂單是來自中東和歐洲的訂單。從去年起，廣東各地政府開始向荔枝種植專業戶推廣新保鮮技術。

荔枝的保鮮技術，通過物理降溫與氧氣、二氧化碳和氮氣三種氣體調節機制，讓新鮮荔枝采摘后快速預冷，經護色處理后，進行超低溫冷凍鎖鮮。就是說，讓荔枝在運輸途中進入‘休眠狀態’，使它能夠長期保鮮。以前普通冷鏈保鮮在7天左右，使用這項技術，最短15天之內，荔枝從外觀到口感都不會發生明顯變化。

正是新技術的出現，讓廣東荔枝的海外市場不斷拓展。比如，廣東茂名荔枝首次出口到白俄羅斯等國家，廣州從化凍眠鮮荔枝首次出口阿聯酋，廣東廉江荔枝首次通過空運出口至匈牙利。此外，海南海口火山荔枝今年也首次進入美洲、非洲和歐洲市場。

全鏈路護航荔枝“出海”

如果說技術上的創新讓荔枝可以“鮮”行一步，那么打通“產地直發—航空專線—海外倉配”供應鏈全鏈路則讓荔枝可以走得更遠。

荔枝遠距離運輸涉及多個關鍵環節：首先是采摘后的快速冷鏈儲存，其次是運輸過程中的溫控管理，最后是到達目的地后的分揀與派送。“只有這一鏈條中的每個環節都嚴格把控，才能確保荔枝最終送達時仍保持新鮮度。目前國內領先的冷鏈公司、快遞公司都已經可以做到全鏈路保障荔枝鮮度，已能實現從枝頭到舌尖的“溫度不斷鏈”。

為確保嶺南荔枝高效“飛往全球”，荔枝從清關、落地、派送都有專門人員保障。

例如，深圳機場今年開通多條荔枝航空運輸專線，通過設置優先收運窗口、專屬安檢口和快速辦理柜臺，確保荔枝貨物“隨到隨檢”。佛山海關還開設了“綠色通道”，企業在節假日也可以通過國際貿易“單一窗口”向海關申請預約通關。據了解，今年佛山荔枝出口量預計增長約三成。

各地不斷優化查驗流程、縮短通關時間，護航荔枝“出海”，搶占市場先機。

今年首批“桂花香”荔枝已順利出口加拿大、英國、馬來西亞等市場，標志著新一年荔枝出口季的全面啟動，讓廣東荔枝飄香世界。

目前，全球各地的采購商對荔枝非常青睞。廣東荔枝僅需3天就能運輸到英國。

從古法保鮮到智慧農業，從驛馬揚塵到新能源冷鏈，中國的荔枝“出海”之路越走越寬。

以上文章內容來自《中國經濟周刊》.